RAŠKO - smjesa

(Roggenrûhr)

 

Raženo brašno smo do sada upotrebljavali za razne varijante

raženog i raženo miješanih kruhova i peciva.

 

CSM i njihov razvojni tim su za Vas i Vaše kupce napravili

novi proizvod koji je svojim karakteristikama i stabilnošću

zadovoljava sve parametre u slastičarskoj proizvodnji !

 

Sa ovom raženom smjesom koja zadrži 100 %-tni udio

raženog brašna možete svojim kupcima koji iz zdravstvenih

razloga ne smiju konzumirati proizvode od pšeničnog

brašna ponuditi proizvod podešen i za njih.

 

Raženi desert (recept za ca. 57 komada)

1000 g     Raško smjesa

400 g       voda

400 g       ulje

UKUPNO: 1.800 g

 

Obrada: 4 min. brzo miješati. Staviti u alu pleh 60 x 20 cm

obložen papirom za pečenje, poravnati i peći 30 min. na

temperaturi 170 - 190 C.

Nakon pečenja presjeći po sredini, premazati marmeladom

(po želji) i posuti sa marcipanom (npr.). Preliti otopljenom

čokoladom za glaziranje i rezati na kocke 6,5 x 3 cm.

 

A isto tako možete napraviti npr. i kolač od vanilije i višnje,

kuglof, roladu itd. (za recepture se obratiti našem uredu).

Upišite svoju e-mail adresu za besplatni newsletter